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Mutation dans l’alimentaire.

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Le fast delivery.

Les mutations profondes du marché de la distribution alimentaire changent notre mode de s'approvisionner.

« Les acteurs du “quick commerce” veulent remplacer la manière de faire les courses, voire notre mode d’alimentation »

Les start-up de livraison express de courses (le « quick commerce ») sont déjà omniprésentes dans le centre des grandes villes françaises. Elles offrent la possibilité de se faire livrer en 10 ou 15 minutes, soit moins de temps qu’il n’en faut pour se rendre dans un magasin et passer en caisse, moyennant des frais de livraison très faibles.

Les entreprises se multiplient, elles sont déjà 8 à Paris en 2021.

D’un côté une grande distribution en fin de cycle ; de l’autre, des compagnies technologiques qui veulent transformer la façon de faire ses courses, voire de s’alimenter.


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